良好的店面設(shè)計(jì)，能讓消費(fèi)者有深刻的消費(fèi)場(chǎng)景體驗(yàn)，因?yàn)樵谀壳暗纳虡I(yè)活動(dòng)中，購(gòu)物體驗(yàn)越來(lái)越被重視。除去產(chǎn)品的影響，門(mén)店的裝修環(huán)境在消費(fèi)者心目中的地位有增無(wú)減。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，80%的消費(fèi)者走入一家新品牌或者說(shuō)新店面消費(fèi)，是因?yàn)樗牡昝嬖O(shè)計(jì)。

店面設(shè)計(jì)與家裝、辦公設(shè)計(jì)有明顯的區(qū)別，它更注重品牌的展示和更大程度上貼近消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)。而在店面設(shè)計(jì)上，有著四個(gè)基本準(zhǔn)則，可以分為從消費(fèi)者體驗(yàn)的角度和品牌投資者的角度兩個(gè)方向，其中消費(fèi)者首當(dāng)其沖，應(yīng)滿(mǎn)足：安全性和美觀性；而以投資者角度考慮，應(yīng)滿(mǎn)足：實(shí)用性和低成本。

安全性

安全性是店面設(shè)計(jì)的最高準(zhǔn)則，是以消費(fèi)者人身安全作為一切的最高標(biāo)準(zhǔn)，這也是很多設(shè)計(jì)師與新手經(jīng)營(yíng)者往往追求設(shè)計(jì)感而忽略的方面。

在過(guò)去，我見(jiàn)過(guò)一個(gè)獨(dú)立品牌咖啡館，在客座區(qū)上方2.2米處設(shè)計(jì)了擺設(shè)架，擺上了花卉作為裝飾，未做任何加固，效果十分清新，這個(gè)案例是設(shè)計(jì)師追求環(huán)境而設(shè)計(jì)的，而老板缺乏經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，最后做出這樣的裝修效果；實(shí)際上它嚴(yán)重影響了安全性原則。

每一個(gè)經(jīng)營(yíng)者都要明白，任何一家店，如果它發(fā)生了安全事故（花卉落下砸到顧客），過(guò)去為經(jīng)營(yíng)所做的一切營(yíng)銷(xiāo)和努力都將化為泡沫。消費(fèi)者在追求輕松的環(huán)境時(shí)，他們?nèi)匀磺逍训孛靼鬃约盒枰踩谋Ｕ稀?/span>

美觀性

其實(shí)就是舒適性，狹義上為美觀度（視覺(jué)），廣義上是舒適度（其他感官）。美觀性（舒適性）更多的考慮消費(fèi)者視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)三個(gè)方面的舒適度。

美觀度（舒適度）是消費(fèi)者感受最最直觀的部分，不用做過(guò)多解釋?zhuān)蠹叶加懈惺堋：芏嘣O(shè)計(jì)師和經(jīng)營(yíng)者本身對(duì)這方面關(guān)注度很高，由于審美不同，存在較大偏差。但是不管是色彩豐富，還是黑白對(duì)應(yīng)，都會(huì)有不一樣的效果。這一方面，更多是概念的詮釋和分享，能夠自圓其說(shuō)，能夠被市場(chǎng)接納，就已達(dá)到設(shè)計(jì)的目的。

實(shí)用性

實(shí)用性是在店面設(shè)計(jì)的過(guò)程中，應(yīng)在設(shè)計(jì)感、新奇感與實(shí)際操作性、可行性之間尋找平衡點(diǎn)。

實(shí)用性更多的體現(xiàn)在門(mén)店功能區(qū)域上，餐飲如收銀、后廚、吧臺(tái)，非餐飲的如櫥窗、貨架等；在餐飲設(shè)計(jì)中，一些設(shè)計(jì)師為追求奇異的視覺(jué)效果，預(yù)定了占地面積較大的、舒適度較好的沙發(fā)椅，結(jié)果人均占地面積達(dá)到3平方米，最后導(dǎo)致客座區(qū)不夠使用；還有的復(fù)式咖啡館做了咖啡杯懸空設(shè)計(jì)，但是忽略了清潔的難度，三個(gè)月后懸空的咖啡杯、玻璃杯沾滿(mǎn)灰塵，最后經(jīng)營(yíng)者不得不撤下。

低成本

低成本是門(mén)店成本管控的內(nèi)容，在設(shè)計(jì)過(guò)程中要考慮到設(shè)計(jì)成本的問(wèn)題，而實(shí)用性本身也是低成本的考慮。再好的設(shè)計(jì)如果成本無(wú)法控制，那也是紙上談兵。特別是新手經(jīng)營(yíng)者，這方面尤其需要注意，降低成本投入，可以有利于成本回收，降低風(fēng)險(xiǎn)。

以上四個(gè)原則，是每一個(gè)店面設(shè)計(jì)裝修前都要考慮到的問(wèn)題。總之應(yīng)該事先做好預(yù)算，根據(jù)預(yù)算情況進(jìn)行店面設(shè)計(jì)，切忌脫離實(shí)際空談設(shè)計(jì)。

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